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Meilleures ventes
Nos foies gras maison
Nos carpacios
Nos incontournables
Nos pâtes et risotto
Nos salades
Nos entrées
Nos fromages affinés
Nos desserts
Nos boissons
Nos vins et bières

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Meilleures ventes

26,00 € Salade gourmande
Mâche copeaux de foie gras et truffes au choix.
26,00 € Coquillettes aux truffes noires du périgord
20,00 € Foie gras de canard cuit au torchon et chutney d'oignons

Nos foies gras maison

20,00 € Foie gras de canard cuit au torchon et chutney d'oignons
26,00 € Foie gras de canard aux truffes du périgord cuit au torchon
Avec chutney d'oignons.
29,00 € Duo de foie gras de canard et chutney d'oignons

Nos carpacios

20,00 € Carpaccio de boeuf aux truffes d'été et sa roquette
20,00 € Carpaccio de Saint Jacques truffes d'été aux agrumes
29,00 € Carpaccio de boeuf aux truffes du périgord et sa roquette
29,00 € Carpaccio de Saint Jacques truffe du périgord aux agrumes

Nos incontournables

32,00 € Royale de noix de Saint Jacques poêlées
Accompagné de sa purée de vitelotte aux truffes.
20,00 € La traditionnelle omelette truffe d'été
29,00 € La traditionnelle omelette truffe du périgord
20,00 € La traditionnelle brouillade truffe d'été
29,00 € La traditionnelle brouillade truffe du périgord

Nos pâtes et risotto

20,00 € Tagliatelles aux truffes d'été
29,00 € Tagliatelles aux truffes du périgord
26,00 € Risotto carnaroli à la truffe
Truffes au choix.
28,00 € Mini ravioles dans sa nage de parmesan et truffes noires
26,00 € Coquillettes aux truffes noires du périgord

Nos salades

20,00 € Salade truffes folies
Roquette, copeaux de parmesan et truffes au choix.
26,00 € Salade gourmande
Mâche copeaux de foie gras et truffes au choix.
20,00 € Salade tricastin
Mâche et truffe au choix.
20,00 € Salade de la garrigue
Mâche tomates confites, artichaut à la romaine et truffe au choix.

Nos entrées

12,00 € Velouté de cèpes a la truffe
21,00 € Burrata aux truffes
21,00 € Carpaccio de radis noirs aux noisettes et aux truffes
10,00 € Salade d'endives aux truffes
17,00 € Tartare de veau truffes noisettes et crème de parmesan

Nos fromages affinés

12,00 € Brie truffé maison
9,00 € Pécorino aux truffes
10,00 € Chèvre truffé
14,00 € Farandole de fromages truffés
12,00 € Brillât savarin truffé

Nos desserts

12,00 € Brioche façon pain perdu et caramel beurre salé
12,00 € Crème brûlée aux truffes
11,00 € Tiramisu revisité à la truffe
12,00 € Brioche façon pain perdu caramel beurre salé
Accompagné d'une glace à la truffe.
11,00 € Salade de fruits frais et son sorbet citron-basilic
12,00 € Cœur coulant pur chocolat glace groseille

Nos boissons

5,00 € Coca-Cola 33cl
Goût original.
5,00 € Coca-Cola sans sucres 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.
4,00 € Perrier 33cl
4,00 € Jus d'orange 25cl
4,00 € Jus de tomates

Nos vins et bières

6,00 € Bière Heineken 33cl
6,00 € Bière 1664 33cl
32,00 € Vin Saint Emilien Truffes Folies rouge 75cl
68,00 € Vin Château Bellegrave Pomerol rouge 75cl
48,00 € Vin Hypnotic Côtes du Rhône blanc
24,00 € Vin Casa Rossa Corse rosé
41,00 € Vin Incognito Côtes du Rhône rouge

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37 Rue Malar
75007 Paris

0144180541

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