Nos foies gras maison
Foie gras de canard cuit au torchon et chutney d'oignons
20,00 €
Foie gras de canard aux truffes du périgord cuit au torchon
Avec chutney d'oignons.
26,00 €
Duo de foie gras de canard et chutney d'oignons
29,00 €
Nos carpacios
Carpaccio de boeuf aux truffes d'été et sa roquette
20,00 €
Carpaccio de Saint Jacques truffes d'été aux agrumes
20,00 €
Carpaccio de boeuf aux truffes du périgord et sa roquette
29,00 €
Carpaccio de Saint Jacques truffe du périgord aux agrumes
29,00 €
Nos incontournables
Royale de noix de Saint Jacques poêlées
Accompagné de sa purée de vitelotte aux truffes.
32,00 €
La traditionnelle omelette truffe d'été
20,00 €
La traditionnelle omelette truffe du périgord
29,00 €
La traditionnelle brouillade truffe d'été
20,00 €
La traditionnelle brouillade truffe du périgord
29,00 €
Nos pâtes et risotto
Tagliatelles aux truffes d'été
20,00 €
Tagliatelles aux truffes du périgord
29,00 €
Risotto carnaroli à la truffe
Truffes au choix.
26,00 €
Mini ravioles dans sa nage de parmesan et truffes noires
28,00 €
Coquillettes aux truffes noires du périgord
26,00 €
Nos salades
Salade truffes folies
Roquette, copeaux de parmesan et truffes au choix.
20,00 €
Salade gourmande
Mâche copeaux de foie gras et truffes au choix.
26,00 €
Salade tricastin
Mâche et truffe au choix.
20,00 €
Salade de la garrigue
Mâche tomates confites, artichaut à la romaine et truffe au choix.
20,00 €
Nos entrées
Velouté de cèpes a la truffe
12,00 €
Burrata aux truffes
21,00 €
Carpaccio de radis noirs aux noisettes et aux truffes
21,00 €
Salade d'endives aux truffes
10,00 €
Tartare de veau truffes noisettes et crème de parmesan
17,00 €
Nos fromages affinés
Brie truffé maison
12,00 €
Pécorino aux truffes
9,00 €
Chèvre truffé
10,00 €
Farandole de fromages truffés
14,00 €
Brillât savarin truffé
12,00 €
Nos desserts
Brioche façon pain perdu et caramel beurre salé
12,00 €
Crème brûlée aux truffes
12,00 €
Tiramisu revisité à la truffe
11,00 €
Brioche façon pain perdu caramel beurre salé
Accompagné d'une glace à la truffe.
12,00 €
Salade de fruits frais et son sorbet citron-basilic
11,00 €
Cœur coulant pur chocolat glace groseille
12,00 €
Nos boissons
Coca-Cola 33cl
Goût original.
5,00 €
Coca-Cola sans sucres 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.
5,00 €
Perrier 33cl
4,00 €
Jus d'orange 25cl
4,00 €
Jus de tomates
4,00 €
Nos vins et bières
Bière Heineken 33cl
6,00 €
Bière 1664 33cl
6,00 €
Vin Saint Emilien Truffes Folies rouge 75cl
32,00 €
Vin Château Bellegrave Pomerol rouge 75cl
68,00 €
Vin Hypnotic Côtes du Rhône blanc
48,00 €
Vin Casa Rossa Corse rosé
24,00 €
Vin Incognito Côtes du Rhône rouge
41,00 €
